Pizza napolitana artesanal Umore

Pizza artesanal muy nuestra, con alma mediterránea

Antes de la pizza, estuvo el pan. Y de ahí parte nuestra manera de entender Umore, trabajar la masa, aprender de Italia y llevar todo ese conocimiento a nuestro terreno.

Una forma muy nuestra de hacer pizza

Antes de que existiera Umore, ya existía nuestra relación con la masa. Crecimos rodeados de pan, hornos y fermentaciones, aprendiendo desde pequeños a entender los tiempos que necesita una buena masa.

Años después llegó Italia, nuevas técnicas, otras harinas y otra forma de mirar la fermentación.

No elegimos entre un lugar y otro. Los unimos.

Nuestros destacados

Algunas de las que tienes que conocer

Diavola ardente

Diavola ardente

Base de tomate San Marzano y Mozzarella Fior di Latte. Cubierta con Salame Spianata picante de curación Lenta. Finalizada con Gel Flameado.

Parma

Parma

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, lonchas de prosciutto di parma, rúcula fresca y lascas de parmigiano reggiano,

Mortadella e pistachio

Mortadella e pistachio

Base cremosa de pesto genovés, Mortadella Italiana, Stracciatella de burrata, con un toque crujiente de pistacho granulado

Quattro formaggi

Quattro formaggi

Base de mozzarella fior di latte, queso de cabra, gorgonzola, scamorza ahumada, parmigiano rallado y cebollino fresco.

Pizzas, entrantes, focaccias y mucho más. Una carta que cambia y evoluciona con nosotros, pero siempre empieza en el mismo sitio: la masa.

Ver carta completa

Estado de ánimo

Umore

Emoción y sabor

Umore significa cambio de ánimo, sentimiento. Y esa idea define lo que queremos provocar en cada visita, una experiencia sencilla, cálida y memorable alrededor de una buena mesa.

Venir a Umore es compartir, desconectar y disfrutar de una cocina hecha con intención. Porque una pizza también puede cambiar el ritmo del día cuando está hecha con producto, técnica y cariño.

Todo empieza en la masa

Antes de la pizza, estuvo el pan.

Crecimos en un pequeño pueblo de la Sierra de Segura, en una familia vinculada durante generaciones al oficio de panadero.

Allí empezó nuestra relación con la masa y una idea que todavía sigue con nosotros: harina y agua parecen algo sencillo, hasta que intentas hacerlo realmente bien.

De Italia a la Sierra de Segura.

Nuestra cocina inevitablemente mezcla los lugares que forman parte de nuestra historia.

De la Sierra de Segura viene nuestra relación con el pan y también el aceite de oliva virgen extra con el que terminamos nuestras pizzas.

De Italia seguimos aprendiendo técnicas, ingredientes y maneras de entender la pizza.

Tiempo, temperatura y muchas pruebas

Para el desarrollo de nuestra masa y nuestra focaccia contamos con el asesoramiento del chef napolitano Luigi Di Domenico, con más de 15 años de experiencia en fermentaciones naturales y técnicas de panificación italianas.

Su conocimiento nos ayuda a reforzar una parte esencial del proyecto, a trabajar la masa con criterio, precisión y respeto por el proceso.

Mostrador con variedad de quesos

Umore llega a
Murcia con una nueva
forma de disfrutar
el producto

Saber más

En Murcia, Umore toma una forma diferente.

Pizzetas, focaccias y formatos pensados para probar, combinar y compartir distintos sabores.

Más dinámico, más urbano y la misma obsesión por la masa.

Lo que dicen quienes ya han vivido Umore

La experiencia Umore se construye en cada mesa en quienes vienen a probar una pizza, a compartir una cena o a volver por ese sabor que ya reconocen como propio.

Excelente A base de 605 reseñas en Google
Cristina Lomas hace 2 meses

Recomendable 100%.
Las pizzas buenísimas, con ingredientes de calidad y ligeras.
Muy buena calidad-precio y personal muy amable.
A destacar los aceites que hay en la mesa, buenísimos parar darle un toque a las pizzas.
Muchas variedad de pizza y buen ambiente en el local.
Repetiremos sin duda☺️

Caritas Marquez Navas hace 2 meses

De las mejores pizzas que he probado. El sabor es increíble, las porciones son generosas y la relación calidad-precio es excelente. Además, el servicio fue rápido y muy amable, haciendo que la experiencia fuera aún mejor. Si estás buscando una pizzería donde comer de lujo, este es el sitio. ¡Merece las cinco estrellas!

lis 2203 hace 2 meses

¡Espectacular! Sin duda, una de las mejores pizzerías en las que he comido. La masa está perfecta, los ingredientes son frescos y de muy buena calidad, y el sabor es increíble. Además, el servicio fue excelente: el personal es muy amable, atento y rápido. El local está limpio y tiene un ambiente muy agradable. Volveré sin pensarlo y la recomendaré a todo el mundo. ¡Un 10 de 10!

S.N. hace 2 meses

Buscábamos un sitio para cenar donde tuviera pizza sin gluten y para nuestra sorpresa había la opción de masa sin gluten, ha sido genial la experiencia ya que aunque son bases precocinadas son de lo mejor que hemos probado en Torrevieja, con mucha variedad dónde elegir. Además el camarero Jonathan nos ha tratado genial siempre pendiente de cómo estaba todo.
Lo vamos a recomendar ya que es difícil encontrar una buena pizzería tanto sin gluten como con gluten en Torrevieja.

Óscar hace 4 meses

Unas de las mejores pizzas napolitanas que he probado. La masa está brutal y los ingredientes son traídos de Italia. Pedimos varias para compartir pero la que más me gusto fue la Sapori Di Mare. Además el local es súper acogedor y tiene muy buen ambiente. El personal fue muy amable y profesional en todo momento. Sitio totalmente recomendable si te gusta la pizza de verdad.

Francisco Martinez hace 4 meses

Sin duda, una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Desde que entras, el ambiente es espectacular: un local elegante, cuidado al detalle y con una atmósfera muy acogedora que invita a disfrutar sin prisas.

El servicio fue impecable. Todo el personal estuvo atento, amable y profesional en todo momento, haciendo que la experiencia fuera aún más especial.

Y la pizza… simplemente increíble. La masa napolitana es, sin exagerar, la mejor que he probado en mi vida. Perfectamente fermentada, ligera, con un borde aireado y un sabor que demuestra la calidad y el trabajo que hay detrás. Además, los ingredientes son de primer nivel y se nota en cada bocado.

Es de esos sitios que superan las expectativas y que te hacen querer volver una y otra vez. Si buscas auténtica pizza napolitana, producto de calidad y una atención excepcional, este lugar es una visita obligatoria. Totalmente recomendable. ¡Volveré muy pronto! 🍕🔥👏

Sergio hace 5 meses

He probado muchas pizzerías en España y no la pongo en el top 1 porque con alguna compite, pero perfectamente podría ponerse en el top 1.

De entrante pedimos la ensalada de burrata, salmorejo y tomates italianos, que venía acompañado de un pan de focaccia, destacar el gran sabor tanto de la burrata como de los tomates, buenísimos.

Como principales, pedimos la Diavola y la Sapore di mare, de 10 las pizzas, sinceramente, pocas he probado tan buenas como la de sapore di mare, pero ambas estaban tremendas, sobretodo se nota la calidad de todos los ingredientes y de la masa.

De postre, pedimos lo que siempre pedimos en el italiano, los canolis de ricota y pistacho y, el culant de pistacho, mejor final imposible.

En cuanto al local y el servicio, todo perfecto, local cuidado y muy buen servicio de los camareros y de los pizzeros, todos muy coordinados, se nota que se esfuerzan en dar el mejor servicio posible y en que los comensales disfruten.

Recomendado 100% y volveré cada vez que vaya a Torrevieja, un acierto absoluto.

Javier Aniorte hace 6 meses

Hemos estado en Umore y la experiencia ha sido muy positiva. El local es muy agradable, con un ambiente cuidado que invita a disfrutar de la comida con tranquilidad.

El servicio es muy atento y cercano, siempre pendientes de que no falte nada. Y por supuesto, destacar sus pizzas de autor, con combinaciones originales y muy buen sabor.

Un sitio totalmente recomendable si te apetece probar algo diferente dentro del mundo de la pizza.

Ирина Нечаева hace 7 meses

Fuimos cuatro personas a celebrar el 8 de marzo y la experiencia fue excelente. Pedimos para empezar vitello tonnato y ensalada de burrata, ambos platos estaban deliciosos y muy bien preparados.

De plato principal compartimos dos pizzas: tartufo y pizza con pera y gorgonzola. Las dos estaban espectaculares, con una masa muy buena y sabores perfectamente equilibrados.

Para acompañar la comida tomamos vino tinto Crianza y Ribera, y el vino también nos encantó, de muy buena calidad.

En general, todo estuvo riquísimo y pasamos una velada muy agradable. ¡Quedamos muy satisfechos y sin duda volveremos! 🍷🍕✨

Elena Moure San Jose hace 8 meses

Fuimos a cenar el 14/02 todo muy bueno,las mejores pizzas que jamás comimos pizza gorgonzola y pera asi que la pizza mortadela ,la insalata de essenza,carpaccio de calabacin ,provolone al horno y de.postre tartas de queso y coulant de pistacho ,todo RIQUÍSIMO todo acompañado de una botella de vino ribera de duero Y para finalizar invitación chupitos .
Local muy bonito, atención y servicio al cliente muy bueno con ambiente tranquilo y agradable.
Volveremos sin lugar a dudas.

Horario

Lunes: 18:00 – 23:30
Martes: cerrado
Miércoles: 18:00 – 23:30
Jueves: 18:00 – 23:30
Viernes: 18:00 – 23:30
Sábado: 13:00 – 16:00 | 19:00 – 23:30
Domingo: 13:00 – 16:00 | 19:00 – 23:30

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Umore - Pizza Artesanal
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